Dan Tivadar

aka TiviDan

Merluciu la gratar


Reteta pe cat este de simpla pe atat este de buna. Pentru ca nu am gasit alt peste la magazin (mai era pestele cu gust de cauciuc Pangasius si Macrou dar la cat era de vechi a inceput sa-i cada blana). Singura solutie era Melucius, la pret destul de bun, fara oase, fara trunchi, doar cozi. Excelent. :)
Preparare:
Se curata de solzi in cazul care nu este deja curatit (se curata destul de usor). Se condimenteaza cu sare, piper, boia, se lasa putin la macerat apoi se pune pe gratar. Se poate servi cu o garnitura de cartofi piure, mujdei de usturoi si lamaie. Langa un pahar vin deschis la culoare. 
Pofta Buna.

3 Comments:

Adina spunea...

"Se curăţă destul de uşor" :P spune domnul care a stat şi a savurat primul pahar de vin în timp ce peştele era curăţit de solzi. Doar că aveţi grijă că solzii sunt destul de mici şi sar în toate direcţiile când curăţaţi peştii. În rest, făcuţi pe grătar chiar au un gust şi o savoare specială.

30 martie 2010, 12:32  
TiviDan spunea...

Pai se curata usor, pai eu intre timp trebuia sa degust vinul, sa vad de este bun, de se asorteaza cu pestele. Apoi eu ce sa fac daca ma prind mai greu de gust :( trebuie sa beau cateva pahare sa vad daca e bun sau nu... M-am sacrificat eu pentru treaba asta. Vezi ce fac eu pt tine ;)

30 martie 2010, 12:41  
治士士 spunea...

Trimiteţi un comentariu